Загрузка…
Не «калория к калории»: всё больше данных, что важна доля ультра-обработанной еды — снеков, готового, сладкого, колбас. Оценим, какую часть вашего дня она занимает — по каждому приёму пищи.
≈ 55% рациона — еда из пачки: снеки, готовое, сладкое, колбасы, соусы. Это средняя для города доля, но есть куда двигаться. Начните с перекусов — там ультра-обработки прячется больше всего: орехи, йогурт, фрукт вместо батончика и чипсов.
Источники: классификация NOVA (Monteiro); зонтичный обзор BMJ 2024 — высокая доля ультра-обработанной еды связана с сердечно-сосудистыми, обменными и психическими рисками, отчасти независимо от калорий. Оценка ориентировочная, для самонаблюдения.
Проходим по вашим приёмам пищи и прикидываем, какая доля рациона — еда промышленной рецептуры: снеки, готовые блюда, сладкие напитки, колбасы.
Сама по себе категория продукта — не вердикт. Практичный шаг: заменить одну регулярную позицию на менее обработанную и посмотреть, приживётся ли.
Граница между «обработанным» и «ультраобработанным» не всегда чёткая, и индивидуальный риск по ней не определить.
Пройдите короткую карту факторов здоровья и посмотрите, как это связано именно с вашим образом жизни.